许多厨师永远不会体验获得令人垂涎的米其林星级的感觉 ，更不用说不止一颗了。
米其林轮胎公司于 1925 年创办的消费指南，本旨在鼓励消费者更多地驾车出行。如今，它可以说已成为餐饮界可以获得的最高荣誉，需要澄清的是，星级是授予餐厅而不是厨师，但餐厅的主厨往往被同样视为星级的获得者。
餐厅的星级不是永久性的， 这些奖项每年都会颁发，如果一家餐厅的质量年复一年下降，就会失去星级。
第一名：Jöel Robuchon，31颗米其林之星
Jöel Robuchon，法国人，烹饪界巅峰级人物，他于2018 年去世，享年 73 岁。他的职业生涯跨越了几十年， 在此期间，他在全球 20 家餐厅中获得了几乎不可思议的 31 颗米其林星。
Jöel Robuchon于 1981 年在巴黎开设了他的第一家餐厅 Jamin，到 1984 年，这家餐厅就已获得米其林三颗星。
Robuchon 是后新锐烹饪时代最有影响力的法国厨师。自 20 世纪 80 年代中期以来，因其对烹饪的不懈追求完美而闻名。他自己承认深受日本传统料理的影响，并从其推崇的日本料理的简单性和优雅中汲取灵感，开创了尊重天然食材的更加精致的风格，这也不奇怪，他的第二任妻子是个日本人。
Jöel Robuchon的餐厅以L'Atelier de Joël Robuchon的品牌在全球继续经营，但公认其在日本东京的3星级餐厅提供最优质优价的美食。根据其官网，Jöel Robuchon 在香港有四间餐厅，澳门一间。
餐标：东京三星餐厅Château Restaurant Joël Robuchon 晚餐约2200人民币（不含服务）/每人
https://jrobuchon.com/
第二名：Alain Ducasse，21颗米其林之星
法国出生的厨师Alain Ducasse的餐厅目前拥有 21 颗米其林星。 他以其摩纳哥美食而闻名，该美食颂扬了摩纳哥的传统和文化。杜卡斯也是第一位让三家餐厅同时获得三颗米其林星的厨师。他最著名的餐厅是位于摩纳哥的 Le Louis XV 餐厅，该餐厅已获得米其林三颗星 30 多年。
Alain Ducasse 的烹饪风格以精致优雅和注重细节为特色。他擅长将传统法式烹饪技巧与现代理念相结合，创造出更加精致美味的菜肴。他的菜肴注重食材的品质和新鲜度，并对摆盘和服务也十分讲究。
Ducasse 的代表菜品是黑松露鹅肝、香煎法国小公鸡和海胆龙虾烩饭。
Ducasse 在全球各地拥有 20 多家餐厅，其中包括巴黎、伦敦、纽约、香港等地。他的餐厅曾多次获得米其林星评级，并被誉为“全球最佳餐厅”之一。他本人也获得了无数荣誉，包括法国国家荣誉军团勋章和詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
餐标：巴黎三星餐厅晚餐，含服务和酒水，约1000欧元/ 双人
https://www.dusse.com/
第三名：Gordon Ramsay，17颗米其林之星
主厨兼餐厅老板Gordon Ramsay是英国人，好像有传说英国人不会做饭？
Gordon Ramsay不仅以烹饪闻名，而且还是著名的电视名人，截至 2023 年，他实际上拥有过17 颗米其林星，排名第三。他的位于伦敦切尔西的Restaurant Gordon Ramsay 在23年前就成为三星级餐厅，但餐厅主打的还是英国的国菜：“Fsih &Chips” 和三明治。
Gordon Ramsay的声誉建立在他追求完美烹饪的目标之上，这与赢得米其林三颗星有关。他的导师Marco Pierre White 曾指出，他有非常争强好胜的性格。1999年，自从Gordon Ramsay追求米其林三颗星的电视短剧《沸点》播出以来，而声名鹊起，成为世界上最知名、最有影响力的厨师之一。但这位厨师也因脾气暴躁和满口脏话而臭名昭著，他甚至经常嘲笑法国同行的烹饪技艺，是个名副其实的毒舌。
在2006 年新年，他因对酒店餐饮业的贡献而被英国女王伊丽莎白二世授予大英帝国勋章。
餐标：伦敦Gordon Ramsay 餐厅，约260欧元/每人
https://www.gordonramsay.com/
第四名：Pierre Gagnaire，14颗米其林之星
法国人Pierre Gagnaire以其创新大胆的烹饪风格和对食材的独到理解而闻名，曾三次获得米其林三星评级。
他出生于1948年，17岁时，开始在巴黎的餐厅工作，师从名厨 Alain Chapel。
Pierre Gagnaire的早期烹饪风格深受传统法国料理的影响。20世纪80年代，他开始尝试融合不同菜系的烹饪技巧，并加入自己的创意，形成了独树一帜的现代法式料理风格。他的菜肴以精致细腻的口感和复杂多样的风味著称。
Pierre Gagnaire起家的餐厅位于巴黎，曾多次被评为“全球最佳餐厅”之一。他本人也获得了无数荣誉，包括法国国家荣誉军团勋章和英国餐饮协会年度最佳厨师奖。
目前，Pierre Gagnaire在上海经营有米其林星级餐厅，不涉广告，大家自己查询吧。
餐标：巴黎母店晚餐含酒水，约 350 欧元/每人
https://pierregagnaire.com/
小编的点评：
目前国内获得米其林星级的餐厅也不下几十家了，但真有那么物超所值吗？ 不一定，一家所谓正宗北京风味的米其林餐厅被无数次吐槽质次价高， 真的未必有一碗正宗的北京卤煮让人心旷神怡。